Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Producteur en castillon-côtes-de-bordeaux, Pierre Lavau possède aussi de petits vignobles implantés sur les argilo-calcaires de Saint-Christophe-des-Bardes, dans la partie nord-est de l'AOC. Ce Petit Fombrauge 2010 exprime le merlot bien mûr à travers des notes de fruits confiturés, relevées par des nuances épicées. Après une attaque souple, la bouche se révèle suave, dense et fruitée, avant de dévoiler en finale une trame tannique encore un peu sévère, qui s'affinera d'ici deux ou trois ans. Le Ch. La Rose Piney 2010 (15 à 20 € ; 20 000 b.), tout en rondeur et en fruit, sans les excès boisés parfois constatés ailleurs, obtient également une étoile. On pourra l'apprécier un peu plus tôt.
Détail du vin Château petit fombrauge
Garde :
-
Production :
7 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
16 à 18 °C
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