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DOMAINE LA TUQUE BEL-AIR
Vieilli en fût de chêne neuf 1998

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Appartenant depuis 1984 à un Saint-Emilionnais, ce domaine remonte à 1854. Il présente un 98 avec une jolie robe rubis et un bouquet naissant de petits fruits rouges. Ce vin se caractérise en bouche par des tanins souples et mûrs, bien qu'un peu sévères en finale. Sa bonne persistance aromatique autorise une garde de un à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la tuque bel-air
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GAEC JEAN LAVAU ET FILS
château Coudert-Pelletan
33330 Saint-Christophe-des-Bardes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 24 77 30
F: 557246624

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la tuque bel-air, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.