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CHÂTEAU PERRUCHOT
Chevalières 2010

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Natif de Santenay, Georges Prieur créa ce domaine dans les années 1930, l'une des bonnes références de l'appellation. Ici, un 2010 cristallin dans sa robe jaune clair. Au nez, fleurs blanches, pomme et abricot, un zeste d'orange amère et une touche de vanille. En bouche, de la finesse et de la souplesse plutôt que de la puissance et du volume, et une belle vivacité en soutien. Ce vin est prêt à boire, mais il peut attendre deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château perruchot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PRIEUR-BRUNET
Ch. Perruchot rue de Narosse
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 20 60 56
F: +33 3 80 20 64 31
@: uny-prieur@prieur-santenay.com

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Le vin : Château perruchot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.