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CHÂTEAU PALMER
2000 • 3e cru clas.

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au bord de la D 2, la célèbre route des Vins, ce château ne passe pas inaperçu grâce à son architecture éclectique. Et c'est vrai qu'il est un bon ambassadeur du margaux avec son vin à la forte personnalité. Dans ce millésime, celle-ci s'exprime tout au long de la dégustation. La robe est d'un beau rouge sombre, le bouquet flatteur mêle nuances boisées et confiturées. Le palais monte en puissance et révèle un caractère ample, gras, rond et riche. Le soutien de tanins soyeux permettra à cette bouteille de tirer profit d'un séjour en cave de cinq à dix ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château palmer
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
135000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC CH. PALMER
lieu-dit Issan
33460 Cantenac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 88 72 72
F: +33 5 57 88 37 16
@: chateau-palmer@chateau-palmer.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château palmer, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.