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CHÂTEAU NOTRE-DAME DU QUATOURZE
Quatourze 2011

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble de Quatourze, situé aux portes de Narbonne, est un terroir historique de l'appellation coteaux-du-languedoc. Il bénéficie d'un microclimat induit par la tramontane, un vent sec qui souffle de l'intérieur des terres, et par des brises maritimes dues à la proximité de l'étang de Bages. Majoritairement à base de syrah, ce vin au nez subtil exprime des parfums floraux qui rappellent la rose, et dévoile une bouche équilibrée, à la fois fraîche et suave. À boire avec des tapas et des grillades.
IDENTITÉ DU VIN :
Château notre-dame du quatourze
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
130000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GEORGES ORTOLA
Notre-Dame du Quatourze
11100 Narbonne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 74 78 69 07
@: georges@ortola.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château notre-dame du quatourze, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.