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CHÂTEAU MONTAURONE
Cuvée réservée 2000

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le tremblement de terre de 1907 avait entièrement détruit le château du XVIIIes. Le bâtiment fut reconstruit et le vignoble mené avec pugnacité par une femme pendant un demi-siècle. Aujourd'hui fort de 82 ha, le domaine propose un vin moderne mais respectueux du terroir, issu de 40 % de grenache et d'une quantité égale de syrah, de cabernet-sauvignon et de cinsaut. Si les arômes restent sur les fruits rouges, sans décliner la complexité des cépages, la rondeur due au grenache est perceptible d'emblée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château montaurone
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
300000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE DECAMPS
château Montaurone
13760 Saint-Cannat
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 442572004
F: 442573280

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Le vin : Château montaurone, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.