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CHÂTEAU MONGRAVEY
2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Baisse des rendements, effeuillage manuel, vinification parcellaire, utilisation de fûts provenant de huit tonneliers différents: des soins précis sont apportés à ce cru qui figure régulièrement en bonne place dans nos colonnes (deux coups de coeur ces dernières années notamment). Franche et intense, la robe rouge à reflets violets donne le ton, suivie par le bouquet qui joue l'arbitre des élégances en mêlant la cerise, la mûre et les épices aux notes toastées du merrain. Ample et riche dès l'attaque, le palais s'appuie sur des tanins soyeux très bien extraits. Une bouteille déjà agréable mais qui mérite d'attendre encore cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château mongravey
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
65000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL MONGRAVEY (CH. DE BRAUDE)
8, av. Jean-Luc-Vonderheyden
33460 Arsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 58 84 51
F: +33 5 56 58 83 39
@: chateau.mongravey@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château mongravey, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.