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CHÂTEAU MONDORION
2001

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Première apparition de ce cru repris en 2000 par Stéphanie Léon, jeune ingénieur-oenologue, aidée par son frère Bertrand (des Trois Croix à Fronsac), tous deux enfants de Patrick Léon, tout récemment encore directeur technique de la société Baron Philippe de Rothschild (Mouton, entre autres). Le nom et l'étiquette originale associent le lieu-dit Mondou et la constellation Orion. Le terroir sablo-graveleux, complanté à 80 % de merlot et à 20 % de cabernet franc, a donné un vin au style très classique: robe sombre, nez de fruits rouges bien boisé (demandant une légère aération), saveur jouant plus dans le registre de la finesse que de la puissance, mais soutenue par des tanins denses qui lui assurent une bonne aptitude à la garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château mondorion
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

THIBAULT CRUSE
151 bis, Grand-Chemin lieu-dit Mondou
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 76 11
F: +33 5 57 74 44 28
@: mondorion@aol.com

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Le vin : Château mondorion, se déguste en accords avec les mets suivants :

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