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CHÂTEAU MONDORION
2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru d'une douzaine d'hectares est établi sur les sables et les graves de Saint-Sulpice-de-Faleyrens. Il propose avec ce 2010 un vin au bouquet ouvert et complexe de fruits mûrs, de tabac blond, de thé et de violette. L'attaque généreuse introduit une bouche dense et charnue, soutenue par des tanins solides et même un peu austères, qui devraient s'affiner d'ici trois à cinq ans. À boire un peu plus tôt, la cuvée Étoiles de Mondorion 2010 (15 à 20 € ; 11 000 b.), bien fruitée et finement boisée, avec une pointe de truffe, persistante en bouche, étayée par des tanins élégants, obtient la même note.
IDENTITÉ DU VIN :
Château mondorion
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

THIBAULT CRUSE
151 bis, Grand-Chemin lieu-dit Mondou
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 76 11
F: +33 5 57 74 44 28
@: mondorion@aol.com

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Le vin : Château mondorion, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).