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CHÂTEAU MARGILLIÈRE
2007

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Longtemps endormi, ce domaine, ancienne magnanerie du XVIIes., a retrouvé son lustre d'antan grâce à dix années de travail appliqué. Patrick Caternet et son équipe sont récompensés de leurs efforts à travers ce blanc pâle à reflets verts, assemblage de rolle (80 %) et d'ugni blanc. Le nez complexe marie fraîcheur des agrumes et du bourgeon de cassis et élégance florale. La bouche dense, ample et fraîche dévoile des notes de fruits intenses, où l'on retrouve les agrumes, la poire et l'abricot. Un vin structuré, complet, harmonieux. Cité, le rouge 2005, aux accents de terroir, sur des notes de garrigue, de sauge et de menthe fraîche, est prêt pour la dégustation.
IDENTITÉ DU VIN :
Château margillière
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. MARGILLIÈRE
rte de Cabasse
83170 Brignoles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 69 05 34
F: +33 4 94 72 00 98
@: contact@chateau-margilliere.com

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Le vin : Château margillière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.