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CHÂTEAU MALESCASSE
2000

Guide 2004
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Parvenu à une bonne régularité au cours des derniers millésimes, ce cru fait un spectaculaire bond en avant avec le 2000, grâce au sérieux du travail de vendanges et de vinifications. D'emblée, la robe d'un grenat intense à reflets veloutés met en confiance. Le bouquet confirme cette impression. Le mariage des notes de fruits rouges, de caramel et de chocolat est joyeux et expressif. Enfin, la douceur de l'attaque comme la concentration et la générosité du corps achèvent de convaincre que cette très belle bouteille est de garde. On l'oubliera en cave six ou sept ans avant de l'ouvrir sur une pièce de boeuf ou un mets goûteux. Plus simple mais bien construit, le second vin La Closerie de Malescasse 2000 (8 à 11 €) a reçu une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Château malescasse
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
160000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL CH. MALESCASSE
6, chem. du Moulin-Rose
33460 Lamarque
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 58 90 09
F: +33 5 56 58 97 89
@: contact@chateau-malescasse.com

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Le vin : Château malescasse, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.