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CHÂTEAU LUCHEY-HALDE
2008

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Aux portes de Bordeaux, un bel ensemble architectural très contemporain qui a intégré harmonieusement l'ancienne chartreuse du XVIIIe siècle. Le domaine est enclavé dans le tissu urbain, à cinq minutes du centre historique. Il avait complètement disparu, mais l'achat des vignobles par l'armée en 1919 ont préservé le foncier, empêchant les pavillons de pousser sur ce beau terroir de graves. Propriété de l'Enita (école d'agronomie) de Bordeaux depuis 1999, ce cru a un devoir d'exemplarité, parfaitement rempli avec ce vin qui a emporté l'adhésion du jury. Encore assez jeunes, les vignes de sauvignon (60 %) et de sémillon ont donné naissance à un vin or pâle au bouquet riche et tout en nuances: agrumes, pêche blanche, silex... Sa complexité se retrouve dans un palais suave, gras et puissant, à la finale croquante aux accents de pêche blanche. Viandes blanches ou produit de la mer, tout convient, pourvu que les mets soient délicats dans leur texture, leurs arômes et leur accompagnement.
IDENTITÉ DU VIN :
Château luchey-halde
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. LUCHEY-HALDE
17, av. du Mal-Joffre
33700 Mérignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 45 97 19
F: +33 5 56 45 33 79
@: info@luchey-halde.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château luchey-halde, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.