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CHÂTEAU LES SAINTONGERS D'HAUTEFEUILLE
Élevé en fût de chêne 2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On devine maintenant un certain épanouissement, une vraie maturité dans ce tout petit vignoble créé il y a onze ans sur le plateau des calcaires d'Issigeac. Ce 2008 à la robe cerise livre un nez puissant, sur les fruits rouges, la griotte et le cassis, agrémenté d'un boisé bien intégré. L'attaque est pleine, ronde et tout en souplesse. La structure n'est pas des plus complexes, mais elle permet un joli retour sur le fruit en fin de bouche. Une cuvée équilibrée, qu'il faudra encore attendre un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les saintongers d'hautefeuille
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
7173
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CATHERINE D' HAUTEFEUILLE
Les Saintongers
24560 Saint-Cernin-de-Labarde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 24 32 84
F: +33 5 53 57 77 18
@: vianneydhautefeuille@hotmail.fr

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Le vin : Château les saintongers d'hautefeuille, se déguste en accords avec les mets suivants :

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.