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CHÂTEAU LÉHOUL
Plénitude 2009

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Déjà coup de coeur pour son 2006 et son 2005, cette cuvée sort à nouveau du lot dans sa version 2009. Issu de vignes d'un âge respectable (trente-cinq ans), ce superbe vin retient d'emblée l'attention par la profondeur de sa robe grenat. Le nez séduit par son élégance et par son boisé parfaitement fondu qui laisse s'exprimer les fruits (cassis et baies rouges) sans réserve. Riche, dense, concentré, ample et remarquablement équilibré, le palais s'appuie sur des tanins fins et soyeux qui assureront à cette bouteille une garde de deux ou trois ans. Large palette d'accords gourmands en perspective: viandes blanche ou rouge, gibier, fromage ou encore dessert au chocolat. Valeur sûre de l'appellation, ce domaine signe aussi deux autres très beaux vins: le 2011 blanc (8 à 11 €; 6 500 b.), frais et fruité, et le 2011 blanc Fermentation et élevage en fût de chêne (11 à 15 €; 3 000 b.), ample et généreux, qui obtiennent chacun une étoile."
IDENTITÉ DU VIN :
Château léhoul
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
11300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC FONTA
rte d'Auros
33210 Langon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 63 54 74
F: +33 5 56 63 06 06
@: chateaulehoul@orange.fr

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Le vin : Château léhoul, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.