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CHÂTEAU LE SARTRE
2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Reconstitué dans les années 1980 par Anthony Perrin (château Carbonnieux), ce vignoble adossé à la forêt bénéficie d'un chai bien équipé. Il affirme sa personnalité avec ce 2007 dont la charpente sait concilier puissance, densité et harmonie. Tout permet d'envisager une garde de cinq ans, voire davantage, qui laissera le temps au bouquet naissant de pain grillé et de raisin mûr de conforter son élégante expression. Les impatients pourront commencer à déboucher cette bouteille dans deux ans. Avec une robe rayonnante aux reflets dorés, un nez délicatement floral rappelant l'aubépine et un palais vif qui laisse la bouche fraîche, le blanc 2008 (15 à 23 €) obtient lui aussi une étoile. Il s'épanouira sur une cassolette d'escargots.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le sartre
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
56000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. LE SARTRE
78, chem. du Sartre
33850 Léognan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 64 98 78
F: +33 5 56 64 52 57
@: chateaulesartre@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château le sartre, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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