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CHÂTEAU LE GRAND SIGOGNAC
1999

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après avoir pratiqué l'élevage des chèvres, Philippe Olivier défricha des terroirs riches en pierres calcaires pour y planter de la vigne. Une jolie histoire au dénouement heureux pusique sont nés des médoc comme ce millésime d'un rouge brillant et profond. Riche dans son expression aromatique (torréfaction, cacao, réglisse et fruits rouges) et tannique, le vin est encore austère mais promet de belles choses d'ici quatre à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le grand sigognac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
30800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE OLIVIER
Le Grand Sigognac
33340 Saint-Yzans-de-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 11 27 39 10
F: 05 56 09 06 38
@: olivier.grandsigognac@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château le grand sigognac, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.