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CHÂTEAU LE FAGÉ
Cuvée Grande Réserve Élevé en fût de chêne 2007

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ici, on ne cherche pas l'excès de sucrosité, mais plutôt les vins frais et élégants, explique le producteur, même ceux élevés en barrique. Ce 2007 a connu le fût, pendant vingt-six mois. Le nez, bien que discret, en porte encore les parfums et mêle notes boisées, clou de girofle et fruits confits. La bouche n'affiche pas en effet d'excès de douceur, mais là aussi le bois domine encore et quatre ou cinq ans de garde sont nécessaires pour que ce vin révèle tout son potentiel. Le bergerac 2008 rouge (5 à 8 €) est également cité. Ses arômes fruités et la souplesse de ses tanins en font un vin déjà agréable.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le fagé
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GÉRARDIN
Ch. le Fagé
24240 Pomport
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 58 32 55
F: +33 5 53 24 57 19
@: info@chateau-le-fage.com

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Le vin : Château le fagé, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Bonne constitution d'un vin avec une prédominance tannique ouvrant de bonnes possibilités de vieillissement.