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CHÂTEAU LE BERNAT
2001

Guide 2005
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deuxième millésime de Pierre-Jean Le Roy (conseillé par Jean-Philippe Fort), ce vin témoigne d'une attention soutenue à la vigne (vendanges manuelles), et à la vinification. 25 % de cabernet-sauvignon, 75 % de merlot, seize mois de barrique, ce 2001 est très réussi: robe pourpre intense aux reflets rubis, arômes de fruits rouges aux nuances balsamiques, tanins souples et charnus évoluant avec beaucoup de finesse et de noblesse. Tout est réuni pour que cette bouteille soit parfaite dans deux à cinq ans et contente un magret de canard.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le bernat
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL CH. LE BERNAT
1, Champ-des-Boys
33570 Puisseguin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 59 02
F: +33 5 57 74 58 02
@: info@chateaulebernat.com

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Le vin : Château le bernat, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.