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CHÂTEAU LAUR
Cuvée Prestige 2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans la famille depuis cinq générations, le vignoble s'étend sur les hauts coteaux de Floressas aux sols argilo-calcaires. Pour cette cuvée Prestige de pur malbec, Patrick et Ludovic Laur ont sélectionné les vignes les plus âgées. Élevé seize mois en cuve, ce 2011 d'un rouge profond affiche une belle palette aromatique mariant mûre, cassis et framboise. Dans la même lignée, la bouche ample s'étire longuement, soutenue en finale par une plaisante fraîcheur. Un vin remarquable, à attendre trois à cinq ans avant de le déguster sur un cassoulet.
IDENTITÉ DU VIN :
Château laur
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICK ET LUDOVIC LAUR
Le Bourg
46700 Floressas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 31 95 61
F: +33 5 65 31 95 64
@: vignobleslaur@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château laur, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).