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CHÂTEAU DES ROCHES
Écusson 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fort de son diplôme de viti-oeno, Patrick Laur a repris le vignoble familial en 1979. En 2009, il a été rejoint par son fils Ludovic. Ensemble, ils ont agrandi l'exploitation qui compte aujourd'hui 44 ha de vignes.

Né de pur malbec, ce 2013 libère des parfums puissants de fruits noirs mûrs aux accents poivrés. Souple à l'attaque, le palais se développe avec ampleur, rappelant avec délicatesse les fruits noirs mûrs (cassis) et des épices dans une finale longue et fraîche. Un vin simple et bien construit.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des roches
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PATRICK ET LUDOVIC LAUR
Le Bourg
46700 Floressas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 31 95 61
F: +33 5 65 31 95 64
@: vignobleslaur@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château des roches, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : cassoulet
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.