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CHÂTEAU LAJARRE
Révélation 2009

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Ce domaine familial, ancienne propriété du duc de Loge au XVIIIes., puis de Jean Gautier, maire de Bordeaux et ministre des Finances de Louis-Philippe, a été repris en 2005 par Grégory Lovato. Jusqu'alors, le vin était entièrement vendu en vrac; le vigneron et... médecin de campagne exporte aujourd'hui 90 % de sa production aux quatre coins du monde. Il signe ici un vin au nez élégant et complexe: gelée de groseille, pruneau, pain grillé, chocolat, truffe... La bouche séduit par son côté charnu, soyeux et fondu à souhait, par la douceur de son fruité confituré et par ses tanins feutrés. Idéal dès à présent et dans les trois ans à venir sur une viande en sauce."
IDENTITÉ DU VIN :
Château lajarre
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GRÉGORY LOVATO
château Lajarre 24, avenue des Châteaux
33350 Mouliets-et-Villemartin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 41 08 69
F: 05 57 41 08 69
@: gregory.lovato@hotmail.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château lajarre, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.