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CHÂTEAU LA TOUR DE MONS
2000

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Très ancienne propriété aux origines médiévales, ce cru n'en est pas moins ouvert aux méthodes modernes, dont la lutte raisonnée. Sa production ne s'en porte que mieux, témoin ce vin au bouquet complexe (fruits noirs, chocolat, réglisse et vanille) et au palais bien structuré, soutenu par des tanins mûrs et enrobés, et à la longue finale épicée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la tour de mons
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
190000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS CHÂTEAU LA TOUR DE MONS
20, rue de Marsac
33460 Soussans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 00 40
F: +33 5 56 59 36 47
@: contact@cagrandscrus.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la tour de mons, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.