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CHÂTEAU LA ROSE COTES ROL
2002

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés à Saint-Emilion depuis 1900, les Mirande disposent de vieilles vignes. Les deux cabernets à parts égales s'associent au merlot pour donner un vin bordeaux de bonne intensité, qui demande un peu d'aération pour libérer des arômes de fruits noirs et de raisin frais, accompagnés d'un bon boisé. Equilibré, structuré par des tanins solides mais bien enrobés, ce 2002 possède un bon potentiel pour les deux à cinq prochaines années. On peut l'associer à la nouvelle cuisine, un foie gras frais aux mangues par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la rose cotes rol
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES MIRANDE
1, Lagarde
33330 Saint-Emilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 24 71 28
F: 05 57 74 40 42
@: contact@larosecotesrol.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la rose cotes rol, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.