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CHÂTEAU LA PUJADE
Cuvée Gomard Fût de chêne 2004

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété familiale a toujours appartenu à des femmes. Depuis 1997, Viviane Mennesson en est aux commandes. Son 2004 est un vin noir et brillant, aux reflets violines. Cette teinte annonce une puissance que l'on découvre au nez, marqué par des arômes de réglisse et de café. La bouche est surprenante, à la fois chaleureuse et pleine de finesse. La finale se prolonge sur des notes de cassis bien mûr. À réserver à une cuisine de terroir en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la pujade
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
29000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIVIANE MENNESSON
3, avenue des Vignerons
11200 Ferrals-les-Corbières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 43 55 65
F: 04 68 43 56 16
@: chateaupujade@aol.com

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Le vin : Château la pujade, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.