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CHÂTEAU LA PEYRE
2006

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dany et René Rabiller ont pris leur envol en cave particulière, il y a vingt ans. Ils exploitent en famille les 8 ha de leur domaine. Le vignoble qui couvre un terroir de graves sur sol argilo-calcaire se partage à égalité entre merlot et cabernet-sauvignon. Il a donné naissance à un beau vin à la robe rubis sombre, dont le nez intense de fruits rouges frais traduit une vinification bien menée et un élevage maîtrisé. Au palais, le fruit s'épanouit dans une chair aux tanins fins marqués d'un boisé harmonieux qui soutient l'ensemble. Un vin séducteur à attendre quatre à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la peyre
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DANY ET RENÉ RABILLER
25, chem. de Saint-Afrique Leyssac
33180 Saint-Estèphe
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 32 51
F: +33 5 56 59 70 09
@: vignoblesrabiller@wanadoo.fr

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Le vin : Château la peyre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.