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CHÂTEAU LA PERRIÈRE
2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'origine ecclésiastique, ce cru fut défriché et planté par des moines au Moyen Âge. Il appartient depuis 2003 à Jean-Luc Sylvain, le tonnelier bien connu. Son 2005 attire l'attention par la profondeur de sa robe, presque noire. Son bouquet naissant mêle les fruits mûrs, le cuir et la torréfaction (le vin a connu le bois, bien entendu, mais seulement pour 50 %). Le palais est charnu et rond, réglissé en finale. Son côté tannique appelle une garde de deux à cinq ans. Cité, le Ch. La Rose Perrière 2005 (11 à 15 €) est encore sous l'emprise d'un boisé grillé (quinze mois de barrique) et de tanins sévères. À réserver aux amateurs, et à attendre quatre à cinq ans au moins.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la perrière
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
43000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES JEAN-LUC SYLVAIN
Ch. la Perrière
33570 Lussac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 51 33
F: +33 5 57 74 52 14
@: mail@vignobles-jlsylvain.com

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Le vin : Château la perrière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.