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CHÂTEAU LA OUARDE
2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une entrée dans le Guide remarquée pour ce cru situé à Roaillan, avec ce 2012 né de merlot majoritaire (70 %). Bouquet fin et complexe de fumée et de noix de coco sur fond de fruits mûrs ; attaque franche, matière ample et fine, tanins soyeux et finale longue et harmonieuse, tout en douceur : une expression accomplie du terroir des Graves.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin remarquable
Ch. de Landiras 2012 (126666b.): proche du précédent par sa structure ronde et enrobée comme par sa complexité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la ouarde
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
2016 - 2021
PRODUCTION :
42666
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LA GRAVE
Ch. de Landiras
33720 Landiras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 76 76 61
F: +33 5 56 76 76 62
@: chateau.landiras@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la ouarde, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poule faisane

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.