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CHÂTEAU LA NAUZE
Identité 2010

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis sa reprise en 2007 par les Verfaillie, anciens commerçants dans l'Oise, ce domaine vit une seconde jeunesse et s'impose comme l'une des valeurs sûres de l'appellation. Le nom du château rend hommage à Pierre Combret de La Nauze, ingénieur agronome qui, au XVIIIes., convertit à la viticulture les habitants de Puisseguin, alors plutôt tournés vers la culture du blé. Les ceps ont depuis largement colonisé le tertre parsemé d'anciennes carrières de pierre qui prolonge le plateau de Saint-Émilion. Jean-Marc Domme, œnologue placé à la tête de la propriété depuis 2008, y conduit un petit vignoble de 7,5 ha, dont 2 ha dédiés à cette cuvée née de vieux merlots (90 %) et de cabernets. Une superbe robe grenat foncé habille ce 2010 au nez de fruits noirs, de sous-bois et de toasté léger. Douce, ample et délicate, adossée à des tanins soyeux, la bouche maintient l'équilibre entre le fruité et le boisé et s'étire en une longue finale. Ce vin déjà harmonieux gagnera encore en complexité après deux à quatre ans de garde. Déjà prête, la cuvée Premium 2010 (5 à 8 € ; 34 000 b.), riche, ronde et fruitée, obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la nauze
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VITICOEUR
rte de Monbadon
33570 Puisseguin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 40 49 81
F: 05 57 40 49 81
@: contact@chateau-lanauze.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la nauze, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.