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CHÂTEAU LA FAGNOUSE
1998

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Coutant possède 7 ha. Ce cru est implanté à l'est de l'appellation sur argilo-calcaire. L'encépagement saint-émilionnais classique (deux tiers de merlot pour un tiers de cabernet franc) a donné un 98 rubis, typique et équilibré, au bouquet délicatement fruité (framboise). Tendre à l'attaque, il s'ouvre ensuite sur des tanins présents mais fins. Il devrait pouvoir se boire assez rapidement, mais pourra aussi se garder.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la fagnouse
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCE CHÂTEAU LA FAGNOUSE

33330 Saint-Étienne-de-Lisse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 40 11 49
F: 05 57 40 46 20

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la fagnouse, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.