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CHÂTEAU LA CROIX DE RASCAS
Cuvée Edouard Vinifié en fût de chêne 2000

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ne cherchez pas le château car il n'est pas encore construit! Mais allez déguster ce vin blanc très languedocien. Aucune exubérance et tout dans la finesse. Le rendement est faible ainsi que le nombre de bouteilles. Il faut un début à tout. Un nouveau venu à suivre de près.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la croix de rascas
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
760
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BENOÎT TOUZAN
11, avenue Paul-Vidal
34410 Sauvian
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 467391785
F: 467391785

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Le vin : Château la croix de rascas, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.