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CHÂTEAU LA CAZE BELLEVUE
2010

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le merlot (80 %) et le cabernet franc trouvent sur les sols sableux et graveleux de ce cru de 15 ha un remarquable terrain d'expression. Dix-huit mois en cuve ont dessiné un vin grenat sombre, au nez expressif et complexe mêlant fruits mûrs et épices (clou de girofle). Le palais a lui aussi bien des arguments à faire valoir : de la richesse, beaucoup de volume et de densité, une trame tannique solide mais soyeuse, de la longueur. Un saint-émilion plein d'élégance et de relief, que l'on pourra apprécier à son optimum dans trois ou quatre ans, sur une épaule d'agneau aux épices douces par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la caze bellevue
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE FAURE
7, rue de la Cité
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

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F: +33 5 57 74 42 39
@: vignobles.philippe.faure@wanadoo.fr

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Le vin : Château la caze bellevue, se déguste en accords avec les mets suivants :

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