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CHÂTEAU LA CALISSE
2003

Guide 2005
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lorsque Patricia Ortelli est arrivée sur le terroir de cette ancienne magnanerie en 1991, elle a entrepris la complète restauration du vignoble. Aujourd'hui, le domaine compte 9,35 ha de vignes conduites en agriculture biologique; il produit non seulement du vin, mais aussi de l'essence de lavandin (2 ha). Ce rosé a frôlé le coup de coeur. Explosant d'arômes exotiques et floraux, tendre et charnu, il se développe durablement au palais, laissant une sensation de volupté. Toutes les occasions seront bonnes pour l'apprécier, mais un dégustateur propose de l'accorder à une soupe de poisson de roche ou à un loup rôti au fenouil. Le Château La Calisse blanc 2003 obtient une étoile pour sa souplesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la calisse
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. LA CALISSE
RD 560
83670 Pontevès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 77 24 71
F: +33 4 94 77 05 93
@: contact@chateau-la-calisse.fr

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Le vin : Château la calisse, se déguste en accords avec les mets suivants :
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