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CHÂTEAU LA BERGÈRE
2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Acquis il y a dix ans par un couple de jeunes agriculteurs, ce cru idéalement implanté sur des argiles et du calcaire commence à faire parler de lui. Ce 2005 affiche une robe rubis profond et livre un bouquet de petits fruits rouges et de poivre, nuancé de touches vanillées et cacaotées (douze mois de fût). En bouche, il évolue avec ampleur et rondeur sur des tanins soyeux et mûrs, jusqu'à la finale fraîche agrémentée d'un retour fruité et boisé. Une bouteille élégante à déguster dans trois à cinq ans avec un poulet fermier des Landes. Le second vin, Le Clos de la Bergère 2005 (5 à 8 €), est un pur merlot qui se boira plus jeune, sur son fruit. Il obtient la même note.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la bergère
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV BENOIST
château la Bergère lieu-dit Tourteau
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 61 61
F: +33 5 57 74 64 86
@: ablaunay@wanadoo.fr

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Le vin : Château la bergère, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.