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CHÂTEAU L'INCLASSABLE
2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Rémy Fauchey conduit ce domaine familial depuis 1980, portant depuis longtemps une attention particulière au respect environnemental, qui l'a conduit aujourd'hui à la conversion à la biodynamie. Avec son Inclassable 2010, largement dominé par le cabernet-sauvignon (57 %), associé à une part non négligeable de petit verdot (18 %), il signe un vin bien dans le ton médocain. Un vin au nez réglissé, fruité et boisé, doté d'un solide potentiel de garde grâce à sa richesse et ses puissants tanins « à l'ancienne », qui pourront surprendre certains dégustateurs, mais promettent une belle bouteille d'ici deux ou trois ans. Plus modeste, mais frais et bien constitué, le Ch. Fontaine de l'Aubier 2010 (8 à 11 € ; 50 000 b.) est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'inclassable
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES RÉMY FAUCHEY
4, chem. des Vignes Gautheys
33340 Prignac-en-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 09 02 17
F: +33 5 56 09 04 96
@: remy.fauchey@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château l'inclassable, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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