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CHÂTEAU L'HOSPITAL
2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Sur ce domaine (une ancienne léproserie au Moyen Âge) d'un peu moins de 8 ha, Christine et Bruno Duhamel cherchent à réaliser des microvinifications originales, dont ce vin blanc – couleur rare dans l'appellation – donne un bon exemple. Alors que le sauvignon est majoritaire en côtes-de-bourg, ils ont assemblé ici à parité le sémillon et le colombard. Il en résulte une robe jaune doré, un nez bien ouvert sur le fruit blanc, le citron et l'orange amère, l'élevage de dix-huit mois dans le bois apportant des notes de vanille et de cèdre. On retrouve ces évocations dans un palais rond et gras, vivifié par ce qu'il faut d'acidité. Équilibre des arômes et des saveurs: un travail bien maîtrisé. Le Ch. l'Hospital 2010 rouge Élevé en fût de chêne (15 à 20 €; 10 000 b.) est cité pour sa richesse, son fruité et son boisé bien dosé."
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'hospital
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL ALVITIS
L'Hospital
33710 Saint-Trojan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 64 33 60
F: 05 57 32 65 83
@: alvitis@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château l'hospital, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.