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CHÂTEAU L'ETOILE
Vin jaune 1997

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si ce vin jaune brille comme une étoile par sa robe, il est tout en discrétion au nez jusqu'à ce que l'aération vienne mettre au jour de belles notes de noix. Point de puissance en bouche non plus, juste une longueur qui se perd dans les caudalies. Il faut impérativement l'attendre. La force n'est pas son atout, mais il a une capacité de séduction par la finesse qui est unanimement saluée. LaCuvée des ceps d'or 2002 (8 à 11 €) est également remarquable. Le nez est plutôt sur l'amande et le fruit sec. Très typée l'étoile, la bouche est à la fois massive et équilibrée. Le minéral côtoie la noisette dans une structure franche qui affiche une réelle présence.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'etoile
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALEXANDRE VANDELLE
château l'Étoile 994, rue Bouillod
39570 L'Étoile
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 47 33 07
F: +33 3 84 24 93 52
@: info@chateau-etoile.com

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Le vin : Château l'etoile, se déguste en accords avec les mets suivants :
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