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CHÂTEAU L'ABBAYE
Vieilli en fût de chêne 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au coeur du vignoble se trouvent les vestiges de l'abbaye de Pleine-Selve (XIIes.), relais sur la route de Compostelle qui abrita l'ordre évangélisateur des Prémontés, sous Aliénor d'Aquitaine, reine d'Angleterre, et qui fut détruit par les Français au XVes. après les sièges de Blaye et de Bourg. Depuis 1936, les Rossignol en sont les propriétaires et les vignes blanches et rouges y prospèrent. Ce 2008 aux jolis reflets violines mêle avec élégance les fruits rouges et noirs bien mûrs au boisé vanillé et à quelques nuances florales. Dès l'attaque, ce vin se montre ample, riche et structuré par des tanins et un boisé fondus. Un ensemble harmonieux, équilibré, à boire d'ici un an ou deux sur un carré d'agneau par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'abbaye
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES ROSSIGNOL-BOINARD
2, l'Abbaye
33820 Pleine-Selve
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 32 64 63
F: +33 5 57 32 74 35
@: s.boinard.abbaye@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.