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CHÂTEAU L'ABBAYE
cuvée Marie-Madeleine Vieilli en fût de chêne 2012

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vignoble de 21,5ha entoure les vestiges d'une abbaye du XIIe s., qui abritait l'ordre des Prémontrés et servait de relais sur la route de Saint-Jacques-de-Compostelle. Dans la même famille depuis 1936, il est aujourd'hui exploité par Stéphane et Myriam Rossignol.

Un boisé soutenu, toasté et épicé, accompagne les fruits rouges à l'olfaction. Rond et doux à l'attaque, le palais se montre ensuite plus ferme et nerveux, soutenu par une fine trame acide.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'abbaye
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
8100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES ROSSIGNOL-BOINARD
2, l'Abbaye
33820 Pleine-Selve
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 32 64 63
F: +33 5 57 32 74 35
@: s.boinard.abbaye@orange.fr

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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.