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CHÂTEAU L'ABBAYE
cuvée Marie-Madeleine Vieilli en fût de chêne 2012

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vignoble de 21,5ha entoure les vestiges d'une abbaye du XIIe s., qui abritait l'ordre des Prémontrés et servait de relais sur la route de Saint-Jacques-de-Compostelle. Dans la même famille depuis 1936, il est aujourd'hui exploité par Stéphane et Myriam Rossignol.

Un boisé soutenu, toasté et épicé, accompagne les fruits rouges à l'olfaction. Rond et doux à l'attaque, le palais se montre ensuite plus ferme et nerveux, soutenu par une fine trame acide.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'abbaye
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
8100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES ROSSIGNOL-BOINARD
2, l'Abbaye
33820 Pleine-Selve
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 32 64 63
F: +33 5 57 32 74 35
@: s.boinard.abbaye@orange.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.