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CHÂTEAU KIRWAN
2009 • 3e cru clas.

Guide 2013
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Commandé par une belle chartreuse entourée d'un parc de 2 ha aux arbres centenaires, agrémenté d'une tonnelle de roses anciennes, ce cru ne manque pas d'atouts oenotouristiques, d'ailleurs plusieurs fois primés lors des Best of wine tourism. Les amateurs peuvent aussi y découvrir la façon dont on élabore un grand vin et, en la matière, Kirwan sait de quoi il parle... Témoin ce 2009 admirable, qui fait suite à plusieurs millésimes coups de coeur du Guide. Ici, le vin conjugue élégance et puissance. La première est apportée par le bouquet, où les arômes de cerise mûre et de cassis se mêlent à une douce pointe vanillée. La seconde éclate au palais: du volume, des tanins soyeux enrobés d'une chair riche et épicée, une longueur remarquable. Déjà très harmonieuse, cette bouteille d'exception réserve encore de bien belles surprises à qui saura l'attendre quatre ou cinq ans, et bien plus encore. Pour l'heure marqué par son élevage, mais bien structuré, le second vin, Charmes de Kirwan 2009 (20 à 30 €; 39 000 b.), est cité."
IDENTITÉ DU VIN :
Château kirwan
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
75000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. KIRWAN

33460 Cantenac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 88 71 00
F: +33 5 57 88 77 62
@: mail@chateau-kirwan.com

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Le vin : Château kirwan, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.