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CHÂTEAU JEAN DUGAY
Sauvignon 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Ballet proposent un 100 % sauvignon élégant dans sa tenue jaune clair et brillante. Un vin qui met à l'honneur les qualités subtiles du cépage : point de pipi de chat ou de notes de buis humide ici, mais des notes fines et typées de bourgeon de cassis, d'agrumes et de fruits exotiques. À ce joli ballet olfactif répond une bouche harmonieuse, à la fois ronde et fraîche, dynamisée par une finale vive et tonique. Pour l'apéritif, suivi d'une bourriche d'huîtres.
IDENTITÉ DU VIN :
Château jean dugay
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA VIGNOBLE BALLET
1, chem. de Caussade
33870 Vayres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 83 17
F: +33 9 70 63 19 74
@: vignoble.ballet@orange.fr

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Le vin : Château jean dugay, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).