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CHÂTEAU JANSENANT
2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un des crus des vignobles A. Faure, à la fois viticulteur et négociant. Nous sommes ici sur les argilo-calcaires de Villeneuve. Brillant et intense, ce vin fruité est bien équilibré. Son caractère déjà aimable permettra de le boire assez rapidement sur des viandes blanches ou de la volaille. Le Château Tour-Neuve 2001 obtient les mêmes appréciations mais est davantage destiné au gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Château jansenant
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BELAIR SÉLECTION

33710 Villeneuve
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 42 68 83
@: belair-coubet@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château jansenant, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.