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CHÂTEAU HUGON
2009

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur ce petit vignoble de 4,14 ha situé au sommet de la butte du hameau de Pécharmant, la recherche de la qualité reste la préoccupation constante du producteur, Sébastien Cousy qui, depuis qu'il a repris le domaine en 2007, a proscrit l'utilisation de désherbant. Au premier nez, son pécharmant laisse deviner un élevage en barrique que traduit un léger toasté, puis le fruit se développe sur des notes de griotte au sirop. L'attaque introduit un joli fruité en bouche, épaulé par des tanins élégants et doux, aux accents vanillés. Un ensemble équilibré à l'élevage presque fondu, qui attendra encore deux ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Château hugon
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SÉBASTIEN COUSY
chem. du Hameau-de-Pécharmant
24100 Bergerac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 73 23 80
F: 05 53 73 23 80
@: chateau.hugon@neuf.fr

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Le vin : Château hugon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.