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CHÂTEAU HUGON
2009

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur ce petit vignoble de 4,14 ha situé au sommet de la butte du hameau de Pécharmant, la recherche de la qualité reste la préoccupation constante du producteur, Sébastien Cousy qui, depuis qu'il a repris le domaine en 2007, a proscrit l'utilisation de désherbant. Au premier nez, son pécharmant laisse deviner un élevage en barrique que traduit un léger toasté, puis le fruit se développe sur des notes de griotte au sirop. L'attaque introduit un joli fruité en bouche, épaulé par des tanins élégants et doux, aux accents vanillés. Un ensemble équilibré à l'élevage presque fondu, qui attendra encore deux ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Château hugon
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SÉBASTIEN COUSY
chem. du Hameau-de-Pécharmant
24100 Bergerac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 73 23 80
F: 05 53 73 23 80
@: chateau.hugon@neuf.fr

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Le vin : Château hugon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).