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CHÂTEAU HORTALA
2009

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un Hortala faisait déjà du vin à Cruscades en 985! Comment accepter la fin d'une telle aventure? Un lointain descendant, ancien gynécologue-obstétricien, se fait viticulteur à la fin de sa carrière. À ses côtés se constitue une société familiale qui ne compte pas moins de vingt et un membres. La vinification a été confiée aux Celliers d'Orfée. Cette organisation peu commune porte ses fruits, puisque ce rosé intéresse, comme l'an dernier. Grenache (60 %), syrah et carignan ont donné un vin de couleur soutenue, au nez discret de fruits rouges. L'attaque est franche et vive, la bouche agréable et assez longue.
IDENTITÉ DU VIN :
Château hortala
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERNARD HEDON
3, rue de la Poste Ch. Hortala
11200 Cruscades
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 75 05 87 88
@: bernard.hedon@chateau-hortala.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château hortala, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.