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CHÂTEAU HENRY DE FRANCE
2002

Guide 2005
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un nom qui peut surprendre, qui fait sans doute référence au bon roi Henri IV que la viticulture française aime souvent citer, et pas seulement sur ses terres d'origine. Ce vin, encore sévère en finale, possède la matière suffisante pour bien évoluer à la garde. Sa robe brillante et sombre, et ses parfums de fruits mûrs que ne cache pas le boisé sont signes de qualité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château henry de france
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-JACQUES HIAS
20, rue des Vignerons
33560 Sainte-Eulalie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 556389241
F: 556388182

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château henry de france, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.