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CHÂTEAU HAUT NADEAU
Réserve du propriétaire 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé dans cette région de l'Entre-deux-Mers appelé Haut-Benauge, ce domaine, dans la famille du propriétaire depuis 1945, a longtemps vendu son raisin au négoce. Oenologue à la faculté de Bordeaux, Patrick Audouit a repris en 1992 l'exploitation, qui couvre 19ha.

Un soupçon de cot (7 %) dans cet assemblage classiquement dominé par le merlot. Le nez élégant associe les fruits rouges à une touche de rose. L'attaque apparaît souple et ronde, et les tanins sont bien enrobés. De la finesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut nadeau
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU HAUT NADEAU
3, chemin d'Estévenadeau
33760 Targon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 95 99 25 96
F: +33 9 55 32 35 09
@: hautnadeau@hotmail.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut nadeau, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : moelleux au chocolat

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Clarification du jus de raisin non fermenté, séparé de la bourbe.