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CHÂTEAU HAUT NADEAU
2003

Guide 2005
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La muscadelle contribue pour 17 % à l'assemblage d'un entre-deux-mers issu de vendanges très mûres, les baies ayant été régulièrement goûtées sur pied, dans le vignoble, pour suivre leur maturation. La chair est ronde, souple mais sans mollesse, émoustillée par un perlant de bon aloi qui souligne les parfums d'un raisin doré: rose, agrumes, litchi, miel d'acacia, abricot sec. Un 2003 complexe qui enchantera votre table aux côtés d'une viande blanche ou d'un fromage crémeux. Et pourquoi pas avec un petit régal: pain frais, jambon cru, noix, noisette, fromages divers et soupçon de confiture?
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut nadeau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU HAUT NADEAU
3, chemin d'Estévenadeau
33760 Targon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 95 99 25 96
F: +33 9 55 32 35 09
@: hautnadeau@hotmail.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut nadeau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.