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CHÂTEAU HAUT-MONGEAT
2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Transmission, amélioration et concertation sont les maîtres-mots d'Isabelle Bouchon et de son père Bernard. Cela suffit-il pour décrocher le seul coup de coeur de l'appellation? Ce merlot, né sur un terroir argilo-limoneux, et le soin apporté à la vinification y sont sûrement aussi pour beaucoup. Rouge fuchsia lumineux, ce clairet marie avec bonheur les fleurs (rose, violette, acacia), les fruits rouges (fraise, cerise) et noirs (mûre). Après une attaque franche et fraîche, la bouche suave, soyeuse et gourmande, évolue progressivement vers des notes confites (figue, prune) qui persistent longtemps et laissent sur une impression de plénitude délicieuse. Un rosé dans toute sa splendeur à déguster sur une salade de fraises aux épices.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-mongeat
GARDE :
-
PRODUCTION :
7700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

BOUCHON
79, chem. de Mongeat
33420 Génissac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 47 55
F: +33 5 57 24 41 21
@: info@mongeat.fr

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Le vin : Château haut-mongeat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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