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CHÂTEAU HAUT-MARCHAND
Cuvée Prestige Elevé en fût de chêne 2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Non loin de l'église romane du XIIes. de Targon, la famille Dufourg exploite 80 ha de vignes. Bâti sur un assemblage équilibré entre le merlot et les cabernets nés sur sol argilo-calcaire, ce vin est déjà remarquable par sa robe soutenue à reflets violines. Il se distingue également par ses arômes de fruits mûrs, de grillé et de boisé qui se prolongent dans la chair généreuse. Les tanins encore serrés demandent deux ans pour s'arrondir, mais la finale est déjà plaisante sur le fruit vanillé et réglissé. Le Château Vermont cuvée Prestige 2003 obtient une étoile, de même que le Château Haut-Marchand 2003 Grand Vin (8 à 11 €), élevé dix-huit mois en fût.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-marchand
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES DUFOURG
7, chemin de Baraillot
33760 Bellebat
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 23 90 16
F: 05 56 23 90 16
@: vignoblesdufourg@wanadoo.fr

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Le vin : Château haut-marchand, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).