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CHÂTEAU HAUT LAVALLADE
1997

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé au milieu du XIXes. et régulièrement retenu par les jurys Hachette, ce cru montre sa rigueur avec ce vin issu d'une sélection sévère de 5 ha sur les 12 que compte l'exploitation. Né sur un terroir argilo-siliceux et argilo-calcaire du nord de l'AOC, son 97 a une couleur intense. Le bouquet repose encore sur des notes boisées, mais la bouche a du volume, de la finesse, un potentiel intéressant. Elle laisse une bonne impression.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut lavallade
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL J.P. ET M.D. CHAGNEAU
château Haut-Lavallade
33330 Saint-Christophe-des-Bardes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 24 77 47
F: 05 57 74 43 25
@: chagneau.sarl@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut lavallade, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.