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CHÂTEAU HAUT LAVALLADE
2000

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Marc Chagneau perpétue la tradition familiale sur ce cru de 11 ha situé au nord-est de l'appellation, où les cabernets représentent 30 % de l'encépagement. Il propose un vin aux arômes encore frais et jeunes, avec des notes d'amande grillée et de réglisse. Le développement en bouche est progressif et équilibré, annonciateur d'une bouteille agréable dans deux à trois ans. La cuvée Audace Haut Lavallade 2000 (30 à 38 €) célèbre le passage au troisième millénaire. Elle est citée mais il faudra attendre que le boisé se fonde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut lavallade
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
51000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL J.P. ET M.D. CHAGNEAU
château Haut-Lavallade
33330 Saint-Christophe-des-Bardes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 24 77 47
F: 05 57 74 43 25
@: chagneau.sarl@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut lavallade, se déguste en accords avec les mets suivants :

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